“A mi una pobrecilla mesa,
de amable paz bien abastada,
me basta,
y la vajilla de fino oro labrada
sea de quien la mar no tema airada.”
Fray Luis de León

“Más bello que dar es no tener nada que dar, cuando se posee sólo lo necesario para el día y se deja lo demás para que otro lo recoja.”
Ángel Ganivet

“Cuando la sana razón gobierna la existencia, la gran riqueza del hombre consiste en vivir parcamente con espíritu sosegado; pues nunca falta nada a quien se contenta con poco.”
Lucrecio

“El primero de los bienes, después de la salud, es la paz interior.”
François de La Rochefoucauld

“El que se encariña con la áurea medianía, se ve libre de la sordidez de una choza miserable y de las envidias palaciegas.”
Horacio