“El rasgo característico del período de la barbarie es la domesticación y cría de animales y el cultivo de las plantas.”
Federico Engels

“De todos los oficios lucrativos, ninguno mejor, ni más productivo, ni más agradable, ni más digno de un hombre libre que la agricultura.”
Cicerón

“Todos los impuestos, al cabo, vienen a caer sobre la agricultura.”
Edward Gibbon

“¡Feliz aquel que, alejado de los negocios, como la gente antigua, cultiva con sus propios bueyes, libre de la pasión del lucro, los campos heredados de sus padres!”
Horacio

“La agricultura fomenta la sensatez: una sensatez de excelente índole.”
Joseph Antoine René Joubert