“- Esas hamburguesas saben igual que las del Krusty Burguer.
- Eso es imposible. Es una vieja receta de famlia.
- Para jamones al vapor.
- Sí.
- Y los llama jamones al vapor a pesar de haberlos cocinado a la plancha.
- Esto... hay una cosa...”

“Hermano, ningún texano te dará su receta de la parrillada. Es un hecho. Se la llevará a la tumba. ¡Podría estar desangrándome y no te la daría!”

“Una nota sobre las langostas vivas. Si te opones a hervir una langosta viva, clávale la punta del cuchillo en la cabeza, entre los ojos.”

“Bueno, pero aparte del alcantarillado, la sanidad, la enseñanza, el vino, el orden público, la irrigación, las carreteras y los baños públicos, ¿qué han hecho los romanos por nosotros?”

“Este negocio es un organismo vivo, se multiplica sin cesar, rodeado por depredadores. No hay cabida para tiempo ocioso ni vacilaciones. Nuevos descubrimientos nos inundan, nuevas ideas listas para ser devoradas, redefinidas. Este negocio es binario. Eres un uno o un cero, vives o mueres. No hay lugar para segundones.”