Frases sobre el cocinero
En archivo 18 frases, aforismos, citas sobre el cocineroCocinero
Un cocinero es alguien cuyo trabajo consiste en cocinar alimentos y a veces, también en planificar los menús en un restaurante. Muchos cocineros se gradúan en la escuela de cocina, mientras que otros aprenden las técnicas de cocina mediante la observación y el trabajo con cocineros experimentados. Para todos los cocinillas hemos realizado esta recopilación de frases, citas y aforismos sobre el cocinero.
- La trovi in Comida
“Nuestras vidas no están en manos de los dioses, sino en manos de nuestros cocineros.”
- De la película: Comer, rezar y amar
“Yo diría que vayamos al mejor restaurante del mundo. Mi casa.”
“La cualidad indispensable para un buen cocinero es la puntualidad, pero es también la de los invitados.”
- La trovi in Comida y cocina
“A quien cuece o amasa, no hurtes hogaza.”
- La trovi in Profesiones
“A gusto de los cocineros, comen los frailes.”
“Siempre habrá los que te critican, los que te alaban y los que no te entienden. Así también habrá personas que entienden tu comida, pero no les guste y otros que les guste y ya.”
- La trovi in Profesiones
“Cocinero y cochero, tómalos de Toledo.”
- La trovi in Comida y cocina
“No hay mala cocinera, con tomates a la vera.”
- De la película: A fuego lento
“Uno puede tener un oído perfecto a los tres años, a los cinco años leer una partitura, leyéndola por primera vez, como Mozart. Pero no se puede ser un gastrónomo antes de los 40. Sería un desperdicio no desarrollar un don que puede serle útil a sus semejantes.”
“A veces hemos querido explicar demasiado la cocina de vanguardia cuando quizá es muy difícil de explicar. Hay que vivirla.”
“Las técnicas de cocción, tanto clásicas como modernas, son un patrimonio que el cocinero debe saber aprovechar al máximo.”
“Los estímulos de los sentidos no sólo son gustativos: se puede jugar igualmente con el tacto (contrastes de temperaturas y texturas), el olfato, la vista (colores, formas, engaño visual, etc.), con lo que los sentidos se convierten en uno de los principales puntos de referencia a la hora de crear.”
“La búsqueda técnico-conceptual es el vértice de la pirámide creativa.”
- La trovi in Profesiones
“Hasta al mejor cocinero, se le cae un pelo en la sopa.”
- La trovi in Comida y cocina
“Probando, es como se guisa.”
- La trovi in Comida y cocina
“Haya cosas que guisar, que cocinera no ha de faltar.”
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